No México. 20% dos restaurantes no México, mais de 120 lugares e mais de 400.000 empregos, foram perdidos devido à devastação da pandemia, de acordo com a Câmara Nacional da Indústria de Restaurantes. É, sem dúvida, um dos setores mais atingidos e eles precisam continuar modificando suas estratégias de negócios para continuar com suas operações.
Assim como o QR code permite o acesso digital ao cardápio de forma mais higiênica, é importante que este setor adote outras alternativas para continuar com suas operações; Estes incluem quiosques interativos para autoatendimento, aplicativos móveis, automação de pedidos VoIP, Internet das Coisas (IoT), inteligência artificial, entre outros.
A tecnologia tem sido a chave para reviver a continuidade dos negócios durante a pandemia.
Algumas empresas de diversos setores optaram por alugar o serviço IaaS (Infrastructure as a Service) para evitar a implementação direta de TI que lhes permite apoiar seus aplicativos, dados e sistemas operacionais. Atualmente, o investimento em IaaS por empresas aumentou 35% e vai acelerar até 2022 para taxas de 45% segundo a consultoria IDC.
Outras empresas optaram por implementar sua infraestrutura tecnológica localmente.
No caso do setor de restaurantes, é importante que eles adotem a seguinte tecnologia para conseguir isso:
Eles exigem a instalação de um piso bloqueado ou um armário de montagem de parede para fornecer segurança ao servidor ou micro data center, contra pessoal não autorizado, em um local, de preferência longe do calor, seja um corredor, sob uma escadaria, em um porão ou em uma sala.
O gabinete pode ter altura total ou média, dependendo da infraestrutura que eles precisam instalar. Em geral, este setor requer a instalação de CPUs, servidores, hubs sem fio para fornecer serviços de Internet aos seus clientes, o gravador de vídeo digital de suas câmeras de vigilância, switches de rede e o sistema UPS que fornece energia limpa e contínua a todos esses equipamentos instalados.
Para garantir a continuidade do funcionamento do serviço de restaurantes, seja no local ou através de vários aplicativos, devem ser adotados sistemas UPS redundantes que permitam que o NOS primário seja interligado com um NOS secundário para fornecer energia de backup. Em caso de não ter o orçamento certo, dois UPSs, mesmo de capacidade diferente, podem ser conectados através de uma PDU (unidade de distribuição de energia) com tecnologia ATS (switch de transferência automática) para gerar redundância de energia.
Também é necessário implementar um sistema de resfriamento para alcançar a temperatura certa em relação a todos os equipamentos instalados dentro do armário.
A transformação digital dos restaurantes é fundamental para aprimorar esse negócio, que é, sem dúvida, uma das novas estratégias mais exigidas para superar os grandes desafios causados pela pandemia e, portanto, os especialistas da Tripp Lite desenvolveram soluções de energia, conectividade e infraestrutura, com diversas capacidades e características específicas, focado nas necessidades atuais dos negócios.
Texto escrito por Miguel Monterrosas, Diretor de Suporte Técnico da Tripp Lite.
