No México. Profissionais da indústria de restaurantes sabem muito bem a importância de ter um bom sistema de som que ofereça qualidade de áudio, potência e cobertura. Além disso, os mais experientes buscam que esses sistemas sejam automatizados, intuitivos e fáceis de operar para que sua equipe se concentre inteiramente no atendimento ao cliente.
É o caso do La Canasta, um renomado restaurante mexicano, que recentemente renovou seu sistema de áudio com a ajuda do integrador de soluções audiovisuais AVINTECH, que projetou uma solução completa com a tecnologia Bose Professional, que destaca o uso do aplicativo ControlSpace Remote para gerenciar sua operação através de dispositivos móveis.
La Canasta faz parte da história de Saltillo, uma próspera cidade industrial localizada no norte do México. Após sua inauguração em 1965, La Canasta foi estabelecida em vários lugares, e foi em 1970 quando encontrou sua localização ideal. Um grande espaço com grandes janelas, toques de madeira e tijolos vermelhos, que foi decorado com uma variedade de artesanato mexicano de diferentes regiões do país. Desde sua criação, tem se destacado por combinar um ambiente agradável e uma cozinha criativa que oferece novos pratos, dos quais alguns se tornaram verdadeiros clássicos da região.
Em 2019, a equipe gestora da La Canasta, chefiada por Ramón Alejandro Aguirre, coproprietário e chef executivo, decidiu renovar seus espaços e modernizar o sistema audiovisual para oferecer uma melhor experiência ao cliente. O projeto foi encomendado à AVINTECH, integradora local com vasta experiência em soluções de AV para restaurantes. "Fomos convidados a cumprir vários objetivos: utilizar a melhor tecnologia disponível, garantir que os alto-falantes fossem sutilmente integrados à decoração de interiores, criar um ambiente agradável que permitisse a conversa e que o sistema fosse muito intuitivo para facilitar seu funcionamento diário", explica Héctor Martínez, diretor geral da AVINTECH.
Como em outros projetos, a AVINTECH decidiu usar a tecnologia Bose Professional para integrar essa solução na qual usou alto-falantes das séries FreeSpace e Panaray, amplificadores PowerMatch e FreeSpace, processadores ControlSpace e o aplicativo ControlSpace Remote.
Além da área de restaurantes, um novo bar de mixologia e um belo terraço, o La Canasta oferece quartos privativos e semi-privados para realização de eventos. Assim, os designers da AVINTECH decidiram distribuir o áudio em quatro zonas diferentes para alcançar a cobertura e controle necessários.
O novo espaço em La Canasta é o Copper, um bar especializado em mixologia, projetado para atrair uma clientela jovem. O Copper funciona como uma área de áudio independente, pois oferece uma programação musical diferente e um nível de volume mais alto em comparação com o resto do restaurante. Além disso, tem um pequeno palco em que bandas ao vivo são apresentadas. Nesta primeira zona, os alto-falantes FreeSpace DS 40SE foram usados em conjunto com alto-falantes Panaray MB4, como reforço para as frequências graves, e um amplificador PowerMatch PM8250 para fornecer a energia necessária.
Nas três áreas restantes, uma grande variedade de alto-falantes do FreeSpace foram usados: terraço (FreeSpace DS 40SE), área de restaurante (FreeSpace DS 16SE), salas privadas e sanitárias (FreeSpace DS 16F), que, devido ao seu tamanho e design compactos, tanto para montagem de teto e superfície, foram ideais para integrar sutilmente com os elementos da decoração. Para essas áreas, a AVINTECH conta com os amplificadores FreeSpace ZA 2120-HZA para suas extensas opções de configuração.
"Para gerenciar as quatro zonas, usamos processadores ControlSpace ESP-880A e instalamos o aplicativo ControlSpace Remote para que a equipe do La Canasta possa controlar o sistema facilmente através de vários dispositivos móveis", diz Héctor Martínez.
Todo o sistema é gerenciado através do aplicativo ControlSpace Remote, desde níveis de volume, equalização ou seleção de fontes de áudio, até uma série de parâmetros personalizados de acordo com o horário de funcionamento e a área do restaurante. Com a ajuda do software de programação de designers do controlspace, a AVINTECH projetou uma interface intuitiva que é muito fácil de usar. E se necessário, novas interfaces podem ser modificadas ou criadas de acordo com as necessidades de áudio do La Canasta.
"Tivemos muito pouco tempo para a instalação e configuração do sistema, então as ferramentas de software da Bose Profesional foram uma grande ajuda para acelerar o processo", diz Héctor Martínez. "Isso nos permitiu dedicar mais tempo ao sistema de barras de cobre, o que exigiu mais trabalho porque era um espaço totalmente novo no qual todos os detalhes de design, imagem, iluminação e som eram atendidos", acrescenta o diretor da AVINTECH.
Os diretores da La Canasta ficaram muito satisfeitos com o novo sistema de áudio, tanto pela qualidade do som quanto pela facilidade de uso. "Este é o quarto projeto em que trabalhamos com a AVINTECH, pois buscamos sempre ter o melhor ambiente audiovisual possível", explica Ramón Alejandro Aguirre.
