No México. Com o objetivo de atrair mais clientes e aumentar o ticket médio de consumo, a Subway iniciou a implementação de uma solução de conteúdo e sinalização digital nas diferentes lojas de seus franqueados no México. Trata-se do conceito Digital Menu Board, solução integral desenvolvida pela Panasonic do México que já atua em diferentes ramos.
Os Menus Digitais otimizam a gestão dos conteúdos que são exibidos nas telas dos restaurantes de fast food, a fim de controlar, desde as informações de promoções, produtos e preços, até a frequência, horários e locais em que são mostrados ao público nos centros de consumo. A criação deste conteúdo faz parte da solução, pois ferramentas de design, animação e vídeo são aproveitadas com opções de implantação em várias telas, resultando em peças dinâmicas que captam a atenção do público.
Essa solução facilita o funcionamento das equipes de Marketing de empresas de fast food que trabalham diariamente com promoções temporárias, anúncios de diferentes dimensões e materiais, além de enfrentar uma concorrência de ferro que disputa a atenção do consumidor.
A partir de março de 2019, as Placas de Menu Digital já operam em 18 restaurantes do Metrô no México, mas o objetivo conjunto do Subway e da Panasonic é fechar o ano com a integração da solução em cem filiais.
Como funcionam as placas de menu digital no Metrô?
O conceito de Menu Digital Board inclui serviços de design para criação e adaptação de conteúdo, programação e implantação. A distribuição é feita online através de uma plataforma de Gerenciamento de Conteúdo que envia as promoções específicas para cada restaurante em que um media player e telas Full HD foram previamente instalados.
A criação, adaptação e administração dos conteúdos é feita em conjunto com a empresa brasileira DFS, especialista em soluções de sinalização digital que faz parte da Panasonic Brasil.
O cliente, neste caso a área de Marketing do Metrô no México, indica os planos de suas promoções e compartilha elementos gráficos e informações básicas à Panasonic para que os especialistas do DFS possam projetar as campanhas correspondentes, desde o conteúdo até sua programação. Uma vez aprovadas, as campanhas são distribuídas on-line para cada local, onde o gerente de plantão só tem que ligar o equipamento (media player e telas) para que os conteúdos pré-carregados sejam reproduzidos automaticamente.
O modelo básico da solução integra de 4 a 6 telas de vídeo, na orientação paisagística para promoções gerais, e verticalmente para comunicar promoções especiais ou produtos exclusivos.
"Neste projeto trabalhamos lado a lado com o Subway com o objetivo de aumentar suas vendas e aumentar a quantidade do ticket médio", diz Abraham Becerril, Supervisor de Desenvolvimento de Projetos de Soluções B2B da Panasonic de México. "Na Panasonic estamos 100% envolvidos nessa solução, desde o planejamento com o Subway até assessoria, análise, proposta e integração com seus diferentes franqueados", disse.
Para facilitar o funcionamento diário tanto da área de marketing do metrô quanto dos franqueados que já utilizam a solução, a Panasonic possui o serviço Help Desk através do qual são resolvidas dúvidas e solicitações de conteúdo especial ou programação em um determinado restaurante são respondidas. Além disso, os usuários têm uma Central de Atendimento disponível para revisar ou reparar possíveis falhas que possam ocorrer no equipamento.
Ideal para atrair atenção em praças de alimentação
Um exemplo do uso dessa solução é a nova filial do Metrô localizada na praça de alimentação do shopping Torre Manacar, ao sul da Cidade do México. É um restaurante especial porque oferece produtos exclusivos, como envoltórios, paninis e algumas saladas que não estão disponíveis em outros ramos.
Guillermo Calderón, diretor de Operações do Metrô da empresa Corpo Substore, um dos maiores franqueados do Metrô com quase cem restaurantes no México e mais de 30 no Estado do Texas, EUA, explica que seu consumidor tem um perfil jovem, procurando uma opção saudável, bom gosto e variedade de ingredientes.
"No ramo de fast food, e particularmente nas praças de alimentação, a concorrência é acirrada, pois vivemos com múltiplas opções e variedade de alimentos. Na Subway nossa oferta é saudável e saborosa; combinamos carnes com molhos e legumes, o que torna os sanduíches sugestivos. Além disso, cuidamos muito bem do treinamento da equipe, buscamos que os operadores tenham uma conversa real com os clientes", disse Calderón.
Mas alguém tão experiente quanto Guillermo Calderón sabe que uma boa oferta gastronômica, atenção amigável e bom preço requer ferramentas promocionais para atrair consumidores. "Na Subway, inovamos com produtos e tecnologia. Integramos a solução Digital Menu Board da Panasonic com conteúdo cheio de vivacidade e dinamismo exibido em telas resistentes, prontos para suportar uso áspero, partículas de poeira e graxa", acrescentou.
O executivo do Subway destaca a qualidade do conteúdo, suas opções detalhadas de imagem e movimento. "A tecnologia de hoje é aproveitada para lançar nossos novos produtos. Graças ao design e qualidade de imagem podemos ver as cores dos ingredientes, o vapor que sai de um prato quente ou como um molho flui que é derramado sobre as carnes e legumes. Os sanduíches parecem vivos e o cliente se imagina", concluiu.
Guillermo Calderón explica que, embora a tendência de entrega domiciliar esteja crescendo, o público mexicano gosta de conhecer e visitar restaurantes; é por isso que eles continuarão a trabalhar com tecnologias que os ajudam a criar experiências memoráveis nos centros de consumo.
Por sua vez, as franquias do Metrô Antenas e do Subway Plaza Via Vallejo, na Cidade do México, também puderam verificar a importância de comunicar as promoções de suas lojas com conteúdo impactante, pois desde que implementaram a solução Panasonic em novembro de 2018, perceberam que os conteúdos são muito mais bem desenhados, são mais atrativos e imediatamente captam a atenção do consumidor, o que resultou em um aumento nas vendas.
As Placas de Menu Digital se somam à oferta tecnológica da Panasonic de México para o mercado das grandes cadeias de QSR (Quick Service Restaurant) que já atende com terminais pos (Point of Sale), Quiosques Digitais, sistemas de comunicação para drive-thru, segurança, iluminação e refrigeração, entre outros. A solução Do Menu Digital Faz parte de uma oferta regional panasônica na América Latina, disponível na Argentina, Brasil, Chile, Colômbia e México.
